«выжатый лимон»: значение фразеологизма

Использование фразеологизма в литературе Булгакова

Есть также и пример, который отлично знаком любителям экранизированной классики Михаила Булгакова, а именно его экранизированного романа «Мастер и Маргарита». В этом произведении есть глава под названием «Великий бал у Сатаны». В этой главе Воланд, будучи хозяйкой вечера, привлек Маргариту.

Читатель так никогда и не узнает, столько именно по времени Маргарита принимала гостей князя, однако определенно сказать, что после принятия гостей девушка ощущала себя словно «выжатый лимон», хотя напрямую об этом нигде больше в произведении не указывается.

И недаром Фагот и Бегемот, являющийся провожатыми Маргариты, отметили, что не существует ничего хуже, чем подобная работа, и нет такой работы, которая бы уступала ей по степени сложности. Более того, Бегемот и Фагот говорили, что с такой работой, которая проделала Маргарита, не сможет сравниться даже работа топором в деревне или работа, связанная с обслуживанием людей в каком-нибудь общественном транспорте.

Да-да, все именно так, как есть. Ведь принимать отборных негодяев в течение бесконечного времени – это работа та еще, и не каждый сможет с ней справиться. Но, если проводить параллели в современном времени, то с работой Маргариты не способна справиться даже офисная работа, которая физически будет легкой, но является совершенно изнурительной интеллектуально.

Как правильно пишется, ударение в слове «выжат как лимон»

Предложения со словосочетанием «выжат как лимон&raquo

Сейчас только два часа дня, а я уже выжат как лимон, так мне предстоит ещё и патруль.

Значение слова «выжать&raquo

ВЫ́ЖАТЬ 1 , –жму, –жмешь; сов., перех. (несов. выжимать). 1. Сжимая, сдавливая, извлечь, заставить выйти наружу. Выжать сок из винограда.

ВЫ́ЖАТЬ 2 , –жну, –жнешь; сов., перех. (несов. выжинать). Снять жатву на определенной площади посева. (Малый академический словарь, МАС)

ЛИМО́Н , -а, м. 1. Южное вечнозеленое плодовое цитрусовое дерево. (Малый академический словарь, МАС)

Дополнительно

Значение слова «выжать&raquo

ВЫ́ЖАТЬ 1 , –жму, –жмешь; сов., перех. (несов. выжимать). 1. Сжимая, сдавливая, извлечь, заставить выйти наружу. Выжать сок из винограда.

ВЫ́ЖАТЬ 2 , –жну, –жнешь; сов., перех. (несов. выжинать). Снять жатву на определенной площади посева.

Предложения со словосочетанием «выжат как лимон&raquo

Сейчас только два часа дня, а я уже выжат как лимон, так мне предстоит ещё и патруль.

Если так и дальше сосать будет, то я тебе не помощник, через час, максимум полтора, буду выжат как лимон.

Как же я устал за последние сутки, кто бы знал! Не только физическая немощь мучила меня, но и морально я был сейчас выжат как лимон.

Морфология

Карта слов и выражений русского языка

Онлайн-тезаурус с возможностью поиска ассоциаций, синонимов, контекстных связей и примеров предложений к словам и выражениям русского языка.

Справочная информация по склонению имён существительных и прилагательных, спряжению глаголов, а также морфемному строению слов.

Сайт оснащён мощной системой поиска с поддержкой русской морфологии.

Источник статьи: http://kartaslov.ru/%D0%BA%D0%B0%D0%BA-%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE-%D0%BF%D0%B8%D1%88%D0%B5%D1%82%D1%81%D1%8F-%D1%81%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%BE/%D0%B2%D1%8B%D0%B6%D0%B0%D1%82%20%D0%BA%D0%B0%D0%BA%20%D0%BB%D0%B8%D0%BC%D0%BE%D0%BD

Метод 2

  1. Эта технология достаточно часто используется профессиональными кулинарами в области всему миру. Суть заключается в том, что цитрус надобно сначала отправить в морозильник, а затем резко разогреть посредством микроволновой печи. Нет-нет да и содержимое внутри фрукта заморозится, то автоматически увеличится в объёме. Сверху этом фоне образовавшийся лёд рвёт мембраны, сок вслед за тем легче выходит.
  2. Когда вы подержите плод в морозильнике, возлюбленный затвердеет, его невозможно будет раздавить. Отправьте продукт в микроволновку точно на 45 секунд, всё зависит от мощности прибора. После вооружитесь острым ножом, порубите цитрус и выжмите из него содержание.
  3. Если нет желания экспериментировать, замораживать, а затем размораживать отпрыск, тогда поступите иначе. Чтобы увеличить количество конечного фреша получи 30% и даже больше, отправьте цитрус в микроволновку, не выдерживая его в холоде вперед. Выставите примерно 15 секунд. Вам необходимо добиться согревания кожуры. За сигнала таймера достаньте плод и попробуйте выжать жидкость.

От теории к практике. Причины состояния постоянной усталости

Естественно, что человек, который думает: «Чувствую себя как выжатый лимон», хотел бы знать не только значение выражения, но и как избавиться от подобного состояния. Готовы сообщить, причем совершенно безвозмездно, т. е. даром. Ведь рассматриваемое состояние говорит о неправильном построении жизни человека не в моральном, но в физическом смысле – распорядок дня, например.

Поэтому кратко обсудим причины:

  • Физические причины (заболевания, которые не имеют ярко выраженных внешних признаков).
  • Психологические причины (переутомление, стресс, конфликты на работе, бессонница или беспокойный сон).

Причины состояния выжатого лимона и варианты решения проблемы

Рассматриваемое в данном случае состояние говорит о том, что человек устал, и глобальных причин усталости существует всего лишь две. Это физические причины, к которым можно отнести заболевания, физические нагрузки и подобные причины. И это также психологические причины, к которым относятся стрессы, переутомления, а также конфликты на месте работы, плохой сон и бессонница.

Для того, чтобы человеку избежать состояния «выжатого лимона» вне зависимости от причины появления такого состояния, необходимо соблюдать несколько простых, но эффективных рекомендаций:

Все приемы пищи, то есть завтрак, обед и ужин, должны проходить в одно время (по крайней мере, необходимо к этому стремиться).
Ложиться спать и просыпаться тоже необходимо в одно время, желательно по графику.
Также важно каждый день принимать душ (лучше по 2-3 раза). Под понятием «принять душ» не обязательно подразумевается «помыться»

Просто человеку важно побыть под струями воды для того, чтобы снять с себя сонливость, усталость и стресс. В идеальном варианте те, кто работает дома, должны принимать душ 3 раза, а те, кто работает вне дома – до и после работы.
Основой хорошего здоровья является сбалансированное питание. Вполне может быть, что состояние «выжатого лимона» продиктовано тем, что в пище и в организме не хватает витаминов. Поэтому для исправления ситуации необходимо выполнять баланс витаминов.
Вес. Вес важно контролировать, потому как ожирение достаточно часто является одной из основных причин не только нарушения обмена веществ, но и храпа. И, если с обменом все ясно, то храп не дает человеку возможности выспаться. Из-за этого по утрам многие чувствуют себя как «выжатый лимон».
В случае усталости рекомендуется хорошенько нагрузить собственное тело. Для этого можно сходить в спортивный зал или же заняться физической культурой. И, как бы странно это не звучало, отличный отдых не заканчивается лежанием на диване. Отдых для организма также формируется с помощью смены деятельности. Поэтому будет нелишним сходить в спортивный зал и хотя бы один-два часа отдать физическим нагрузкам.
Отпуск. В некоторых случаях восстановить свои как физические, так и психологические поможет отпуск. Важно при этом действительно отдохнуть – выбрать относительно спокойное место, комфортный способ туда добраться и правильно определиться с тем, чем придется занимать свое время на протяжении всего отдыха.

И последнее: человек может чувствовать себя как «выжатый лимон» не только из-за того, что много времени отдает работе, но и из-за того, что ему просто не нравится то, чем он занимается. Поэтому еще один вариант – это найти себе то занятие, которое способно приносить радость.

Еще один кардинальный способ почувствовать вкус к жизни – уйти в отпуск

Как говорил Оскар Уайльд, единственный способ победить соблазн – это поддаться ему. Поэтому если человек хочет полениться, то следует уступить этому желанию. Лень возникает как реакция на переутомление и предельную пресыщенность работой. И если изо дня в день человек чувствует себя уставшим, то стоит подумать, а давно ли он отдыхал? Если ответ на вопрос вызовет затруднения, то надо срочно собирать чемоданы и отправляться в жаркие страны, нежиться на пляже, заводить курортные романы. Одним словом, выйти из круга линейного маршрута “работа-дом”. Вообще, смена обстановки здорово тонизирует человека, если у него есть возможность хотя бы раз в год уезжать в неизвестном направлении подальше от всего.

«Выжатый лимон» – человек, который страдает от хронической усталости, кому не хватает витаминов и строгого распорядка дня, а также регулярных физических нагрузок. «Выжатому лимону», в принципе, хорошо бы вернуть вкус к жизни, насытить существование впечатлениями. Рутина и пресыщенность, конечно, не голод или жажда, но и они убивают человека, семьи, даже целые государства (вспомните судьбу Римской империи).

Надеемся, читатель простит нам вольность, что мы не только поговорили о значении выражения, но и о том состоянии, которое стоит за ним.

Источник статьи: http://fb.ru/article/250552/vyijatyiy-limon-znachenie-frazeologizma

Советы по выбору сочного лимона

Зная, как из лимона выжать больше сока, остается только приобрести сочные спелые фрукты.

Спелый фрукт легко отличить от недозревшего лимона по его кожуре. У спелого цитруса она обладает блеском. При этом цвет кожуры не имеет значения.

  • Плотность фрукта также говорит о его свойствах. Спелый лимон должен слегка пружинить при нажатии, не теряя при этом формы и оставаясь твердым.
  • Если лимон мягкий, значит он переспел. Такой фрукт теряет все свои вкусовые и лечебные свойства. Приобретать его не рекомендуется.
  • Лимоны первого урожая часто отличаются гладкой кожицей. В таких фруктах больше витаминов и пользы.
  • Бугристая кожура у лимона, как правило, оказывается очень толстой. Весить фрукт будет много, а мякоти и сока в нем будет мало.
  • На кожуре не должно быть пятен или повреждений.

Если случайно был приобретен недоспевший фрукт, его нужно отложить в сторону и через некоторое время, когда лимон дозреет, можно использовать.

Манер 1

  1. Если цитрусовые плоды ранее размещались в холодильнике в отсеке с целью фруктов и овощей, извлеките их и оставьте на кухне в тепле. Часом плоды примут температуру не ниже комнатной, из сих экземпляров проще добыть сок, нежели из тех, которые охлаждались нате протяжении длительного времени.
  2. Всё дело в низкой температуре: симпатия лишь способствует затвердеванию стенок в полости цитруса, которые безграмотный позволяют соку выйти в достаточном количестве. Когда плод слегка полежит, можно приступать к классическому выдавливанию тем способом, которым вам привыкли это делать.
  3. Если нет времени ждать, в ту пору налейте в глубокую пиалу прогретую воду, но не кипяточек. Опустите в жидкость плод, позвольте ему согреться. Вода закругляйтесь быстро охлаждаться, поэтому заменяйте её новой. Достаточно продержать яблоко порядка 3—10 минут, после чего приступать к выдавливанию. Сок выйдет в не в пример (куда) большем количестве.

Рецепт 3

  1. Прежде чем разрезать цитрусовый фрукт, его должно хорошенько покатать по твёрдой поверхности. Возьмите плод и начинайте возить его вперёд-назад. Надавливайте на него с такой силом, чтобы форма лимона слегка деформировалась. Не допускайте раздавливания фрукта.
  2. Подобная сеанс проводится с той целью, чтобы в мякоти плода разрывались стеночки. В результате хилус будет гораздо легче выдавливать. После правильно проведённой процедуры золотистый плод следует разрезать. Только делайте это не поперёк, а до длине.
  3. Если разрезать плод именно таким образом с хвостика до верхушки, в конечном итоге у вас получится в 3 раза предпочтительно фреша. Если поступить подобным образом с лимоном среднего размера, в какой-нибудь месяц разрезав его поперёк, в итоге выйдет около 40 мл. сока.
  4. Никак не забывайте о том, что чем больше поверхность, тем в большей мере она обнажает мякоти. Именно в плотном слое мякоти может вертеться больше всего фреша. Поэтому, если мякоть будет быть видным практически целиком, потерь фреша будет значительно меньше.

Способы избежать состояния «выжатого лимона»

Причины всем более или менее известны, но что делать?

  • Ужин, обед и завтрак в одно и то же время. Соответственно, ложиться спать и подниматься тоже необходимо, подчиняясь графику.
  • Душ 2-3 раза в день. При этом, конечно не подразумевается, что надо именно мыться. Этот душ принимается для того, чтобы снять напряжение, стресс и усталость, сонливость. Для тех, кто работает дома, – 3 раза в день, для остальных – до работы и после.
  • Здоровое, сбалансированное питание. Этот пункт, наверное, всем надоел, но о нем нельзя не сказать. Возможно, состояние постоянной усталости, которое передает выражение «выжатый лимон» (фразеологизм), продиктовано отсутствием витаминов в пище, поэтому надо восполнить этот баланс.
  • Контролируйте свой вес, так как ожирение нередко является причиной ночного храпа. В свою очередь, храп не позволяет человеку выспаться, и он, уже проснувшись, ощущает себя «выжатым лимоном».
  • Если человек чувствует себя усталым, то ему нужно хорошенько нагрузить свое тело, пойти в спортзал или заняться физкультурой. Каким бы странным выходом это ни казалось, но лучший отдых – это не лежание на диване перед телевизором, а смена деятельности. После работы – в спортзал, там хотя бы час физических нагрузок сделают из уставшего человека человека бодрого и довольного жизнью.

Это может прозвучать странно: человек ощущает себя «выжатым лимоном» не потому, что он много работает, а потому что, скорее всего, ему не нравится то, что он делает. Поэтому надо найти хобби, которое будет приносить радость. Если не получилось реализоваться в работе, нужно обрести себя за ее пределами.

Сколько грамм продукта в одном плоде и его половине?

В лимоне 70 процентов веса приходится на жидкость и 30% на мякоть.

Конечно весь сок невозможно выжать. Используйте наши советы, и вы повысите эффективность от этой процедуры, и сока выйдет больше, чем если просто стараться его получить, не пользуясь различными хитростями.

Плоды бывают различные по весу и по сочности. Из свежего среднего размера фрукта получается примерно 50 -70 мл. сока. Это примерно 3-4 столовые ложки. Соответственно, из половины лимона получится 1,5-2 столовых ложки.

Из этой статьи вы узнали множество приемов, как правильно добыть из лимона сок, от самых простых, до более сложных и креативных. Для того, чтобы использовать полезный цитрусовый максимально эффективно, очень желательно воспользоваться сразу несколькими способами или выбрать один, наиболее эффективный.

Теперь вы знаете, как получить столько лимонного сока, сколько требуется, потратив минимум усилий.

Что делать?

Не относитесь к своему состоянию легкомысленно, рассчитывая, что «само пройдет». Чем раньше вы обратитесь к специалисту, тем эффективнее будет лечение. Соблюдение простых истин поможет вам если не избавиться от астенического синдрома окончательно, то заметно снизить его последствия. Необходимо постоянное соблюдение режима дня, а работа должна чередоваться с отдыхом. Если вы труженик интеллектуального фронта, время работы не должно превышать 6 часов, где желателен следующий ритм: два часа работаем, полчаса отдыхаем. Сон должен быть достаточным, питание — сбалансированным и полноценным. Можно принимать витамины, глицерофосфат кальция, фитин, гематоген, другие общеукрепляющие средства, продающиеся в аптеке без рецепта.

Имеет смысл принимать утром легкие психостимуляторы: экстракт элеутерококка, кофеин, крепкий чай или кофе. При бессоннице желательно избегать снотворных и стараться нормализовать сон другими способами, например получасовой вечерней прогулкой, теплыми ножными или общими гигиеническими ваннами, ароматерапией. Бабушкина подушечка с сонной травой — хорошее средство от дурных мыслей и бессонницы. Из лекарственных растений применяют растительные нейростимуляторы, повышающие общий тонус организма и функции органов и систем.

Как не испачкать руки?

А теперь самый оригинальный и красивый способ получить свежий сок. Он создан специально для тех, кто желает сохранить маникюр или имеет нежную кожу рук. Сок лимона достаточно агрессивен и при выдавливании щиплет нежную кожу и повреждает покрытие ногтей. Чтобы этого не произошло, воспользуйтесь следующим методом.

Вам понадобится:

  • распрыскиватель;
  • деревянная шпажка;
  • ножницы и лимон.

Желательно, чтобы лимон был помягче.

  1. Трубочку распрыскивателя подрезаем до нужной длины. Ориентируйтесь на размер лимона.
  2. Шпажкой протыкаем лимон у основания.
  3. Вставляем распрыскиватель.
  4. Теперь вы можете красиво и без хлопот сбрызнуть салат, не запачкав руки.

Болезнь от хорошей жизни

Синдром хронической усталости часто называют болезнью обеспеченных людей. Действительно, впервые о нем серьезно заговорили лет 30-40 назад на Западе, в экономически благополучных странах, когда в среде менеджеров, руководителей высшего и среднего звена значительно возросло количество людей, теряющих интерес к жизни, часто испытывающих чувство усталости и одиночества. И это притом, что они не занимались изнурительным физическим трудом, имели солидный достаток, могли позволить себе отдых и развлечения и консультации лучших медиков. Затем картина усугубилась массовой компьютеризацией, ряды «уставших» пополнили программисты, системные администраторы, люди, вынужденные долго и помногу сидеть за экранами дисплеев. Через пару десятилетий «компьютерная революция» докатилась и до нашей страны — и подобную картину сегодня можно наблюдать в России.

Выжата как лимон как пишется

выжатый — поднятый, утомленный, заезженный, отжатый, измученный, усталый, запаренный, замотанный, изнеможенный, изнуренный, выкрученный, как выжатый лимон, истомленный, надавленный, в мыле, извлеченный, выдавленный, нажатый, умученный, взмыленный,… … Словарь синонимов

ЛИМОН — (ит. limone). Дерево и кислые его плоды, родом из средней Азии, разводится теперь во всей южной Европе. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. ЛИМОН ит. limone, исп., пров. и франц. limon, англ. lemon, от… … Словарь иностранных слов русского языка

ЛИМОН — ЛИМОН, а, муж. Цитрусовое дерево, а также сочный кислый плод его с твёрдой ароматной кожурой. Чай с лимоном. Как выжатый л. кто н. (крайне устал, измучен; разг.). | прил. лимонный, ая, ое. • Лимонная кислота органическая кислота, содержащаяся в… … Толковый словарь Ожегова

лимон — а; м. см. тж. лимонный, лимоновый 1) Цитрусовое дерево с крупными сочными плодами жёлтого цвета, имеющими кислый вкус; плод такого дерева. Плантация лимонов. Сорвать лимо/н. Чай с лимоном. Кислы … Словарь многих выражений

Лимон — а; м. 1. Цитрусовое дерево с крупными сочными плодами жёлтого цвета, имеющими кислый вкус; плод такого дерева. Плантация лимонов. Сорвать л. Чай с лимоном. Кислый, как л. 2. Жарг. Миллион рублей. Дом за городом стоит двести лимонов. ◊ Выжатый… … Энциклопедический словарь

лимон — а; м. 1. Цитрусовое дерево с крупными сочными плодами жёлтого цвета, имеющими кислый вкус; плод такого дерева. Плантация лимонов. Сорвать л. Чай с лимоном. Кислый, как л. 2. Жарг. Миллион рублей. Дом за городом стоит двести лимонов. ◊ Выжатый… … Энциклопедический словарь

выжми лимон, да и брось вон — (иноск.) о предмете уже не нужном Бросили, как выжатый лимон. Бросили, как перчатки после бала. Ср. Если я открою истину, если вы. как ловкий человек, как плут, замысливший поиграть мною, выжать из меня последние нужные соки и потом бросить… … Большой толково-фразеологический словарь Михельсона

Выжми лимон, да и брось вон — Выжми лимонъ, да и брось вонъ (иноск.) о предметѣ уже не нужномъ. Бросили, какъ выжатый лимонъ. Бросили, какъ перчатки послѣ бала. Ср. Если я открою истину, если вы. какъ ловкій человѣкъ, какъ плутъ, замыслившій поиграть мною, выжать изъ меня… … Большой толково-фразеологический словарь Михельсона (оригинальная орфография)

усталый — См … Словарь синонимов

уставший — прил., кол во синонимов: 159 • был в откате (3) • валившийся с ног (67) • вареный (9) … Словарь синонимов

Источник статьи: http://dic.academic.ru/dic.nsf/dic_synonims/58486/%D0%BA%D0%B0%D0%BA

Траволечение при астеническом синдроме

  Сборы

Родиола розовая (корень) — 1 часть, боярышник (плоды) — 1 часть, шиповник (плоды) — 1 часть, календула лекарственная (цветки) — 1 часть.

Принимают в виде настоя по 1/3 стакана 3 раза в день за 30 мин. до еды.

Земляника лесная (листья) — 1 часть, ежевика сизая (листья) — 1 часть, малина обыкновенная (листья) — 1 часть, смородина черная (листья) — 1 часть, зверобой продырявленный (трава) — 1 часть, тимьян ползучий (чабрец) (трава) — 1 часть.

Принимают в виде настоя по 1/2 стакана 3-4 раза в день перед едой. Этот сбор можно принимать и в виде чая: 1 чайную ложку смеси заливают 1 стаканом кипятка, настаивают 20 мин., процеживают и пьют по 1 стакану 2-3 раза в день.

Татарник колючий (листья) — 2 части, овес посевной (солома) — 2 части, мята перечная (листья) — 1 часть, душица обыкновенная (трава) — 1 часть.

Принимают в виде настоя по 1/2 стакана 3-4 раза в день перед едой.

  Соки

Крапива двудомная (сок из свежих растений). Принимают по 1-2 столовых ложки 3 раза в день за 30 мин. до еды. Усиливает обмен веществ, оказывает стимулирующее и тонизирующее действие на организм, улучшает деятельность сердечно-сосудистой системы.

Петрушка кудрявая (сок из всего зеленого растения). Принимают по 1 столовой ложке 3 раза в день за 30 мин. до еды. Высокое содержание аскорбиновой кислоты и способность эфирного масла стимулировать желудочную секрецию позволяют применять петрушку при астенических состояниях.

Овес посевной (сок из зеленых растений, особенно в период цветения и в фазе молочной зрелости). Принимают по 1/2 стакана 2 раза в день за 30 мин. до еды. Является тонизирующим средством при истощении, умственном переутомлении, неврастении, бессоннице.

Шпинат огородный (сок из зеленых листьев). Принимают по 1/4 стакана 3 раза в день перед едой. Оказывает стимулирующее действие на центральную нервную систему.

Биологически активные вещества

Мумие. Вещество является сложным биологическим стимулятором. Принимают натощак в растворенном виде (2 г мумие на 150 мл воды) по 1 столовой ложке 3 раза в день 10 дней подряд. На курс лечения 4-6 г мумие. Повторные курсы возможны через 1-2 месяца.

Мед пчелиный. Принимают по 1 столовой ложке утром и вечером. Быстро усваивается организмом и является мощным источником энергии, принимается как в чистом виде, так и в составе лекарственных растений.

Мед с шиповником. Приготовление: 1 столовую ложку сухих плодов шиповника измельчают, заливают 1 стаканом кипящей воды, нагревают на слабом огне в течение 10 мин., настаивают в закрытой посуде 1 сутки, процеживают. В полученный настой добавляют 1 столовую ложку меда. Принимают по 1 столовой ложке 3 раза в день за 20 мин. до еды. Повышает обмен веществ, укрепляет силы, полезен при истощении и угнетенном состоянии.

Орех грецкий. В народной медицине применяют с глубокой древности. Настой из листьев обладает тонизирующим, общеукрепляющим действием, улучшает обмен веществ. Приготовление: 3 столовые ложки сухих листьев настаивают в 2 стаканах кипятка. Пьют в теплом виде по 1 стакану 2 раза в день. В настой добавляют 1 столовую ложку меда.

Как выдавить больше продукта вручную?

Оказывается, получить достаточное количество лимонного сока в домашних условиях совсем несложно. Главное, правильно подготовить лимон. А сделать это можно при помощи разных способов.

Нагреть до комнатной температуры

Хранить цитрусы в холодильнике удобно и привычно. Часто бывает так, что, приступая к приготовлению какого-нибудь блюда, хозяйка берет продукты прямо из холодильника, готовит, что называется «из-под ножа».

В случае с цитрусовой заправкой для салата лучше поступить более осмотрительно и достать заранее фрукты из холодильника в комнату.

Дело в том, что при более высокой температуре, мякоть лимона становится мягче, а клеточные мембраны, в которых находится желанный сок, податливее.

Результат выдавливания сока из теплого плода будет заметно лучше, чем из его холодного товарища.

Опустить в миску с горячей водой

С увеличением температуры мякоть фрукта становится все более и более мягкой. Если вы желаете еще более видимого результата, то опускаете лимон в миску с очень теплой водой. Кипятить воду не нужно, достаточно наполнить емкость из крана с горячей водой.

Воду предварительно необходимо спустить, чтобы ее температура была выше. Воспользуйтесь для этой цели нагретым и слегка остывшим чайником. Оптимальная температура воды – градусов 60-70, так, чтобы опущенный палец мог в ней находиться несколько секунд. Перегревать плод не стоит. Нагрев может отразиться на вкусе сока и на его качестве. Мы же хотим получить на выходе как можно больше не только вкусного, но и полезного продукта.

Подогреть в микроволновке

Здорово, если у вас есть микроволновка. Положите лимон в нее всего на 30 секунд и быстро получите готовый к выдавливанию плод. Лучше класть фрукт в СВЧ-печь целым, чтобы ценный сок не вытек, а остался внутри. Его поверхность должна стать теплой, но перегревать плод не стоит.

Принцип действия микроволновой печи тот же – фрукт нагревается под воздействием СВЧ излучения, и его клеточные мембраны размягчаются. Сок будет течь гораздо легче при выдавливании.

Заморозить перед помещением в микроволновку

Есть еще один более трудоемкий, но и гораздо более эффективный прием получить цитрусовый сок. Если вы заранее знаете, что вам потребуется много лимонного сока, например, для приготовления нескольких стаканов напитка, то вы можете отправить лимон в морозилку.

Сок лимона – это жидкость. Любая жидкость при сильно охлаждении, то есть при переходе в твердое состояние, имеет свойство расширяться. При расширении клеточного сока, мембраны клеток повреждаются, рвутся. Поэтому, после разморозки, сок активно вытекает из фрукта.

Замороженные лимоны твердые, поэтому их надо предварительно разморозить, и они станут мягкими. Удобнее и быстрее всего для этого использовать микроволновку. Сперва замерзшие плоды необходимо разморозить. Для этого в СВЧ-печи есть специальная программа, а затем включить не на долго подогрев. Нагрев нужен для того, чтобы уцелевшие после заморозки оболочки мякоти размягчились и отдали сок.

Покатать по столу перед разрезанием

Самый доступный прием из всех – «работает» даже с холодными фруктами. Он будет незаменим, когда нет времени ждать, пока они нагреются, а сок нужен сейчас.

  1. Возьмите лимон, положите на ровную поверхность стола, придавите всей плоскостью ладони и начните интенсивно прокатывать. Вскоре, вы заметите, что плод стал мягче. Все!
  2. А теперь разрезаем и выдавливаем.

С нагретым лимоном манипуляцию проделать будет немного проще, но эффект вас порадует даже если фрукт из холодильника.

Предлагаем посмотреть видео о том, как выжать сок из лимона, предварительно раскатав его на доске:

Разрезать вдоль, а не поперек

Этот совет – дополнение к предыдущим. Чтобы получить сок, вам придется разделить лимон. Часто его режется поперек, так красивее, когда лимон нужен к чаю. А вот сок выдавливается лучше, когда плод разделен по длине. Это связано с тем, что площадь голой мякоти становится обширнее, поэтому сок выходит лучше. При этом количество выжатого содержимого увеличить в 2-3 раза.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Простая психология
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector